Profesjonalny granitor powinien spełniać sporo wymagań technicznych i funkcjonalnych, żeby zapewnić odpowiednią jakość przygotowywanych deserów oraz wygodną obsługę. Jednym z najważniejszych parametrów tego typu urządzenia jest pojemność jego zbiorników, jaka powinna być dostosowana do skali działalności lokalu. Na rynku są dostępne wersje z pojedynczymi zbiornikami o pojemności od kilku do kilkunastu litrów, jak również urządzenia wielokomorowe pozwalające na jednoczesne przygotowanie paru rodzajów napojów.

Istotną cechą porządnego granitora jest wydajność systemu chłodzenia, która przekłada się na czas potrzebny do wykonania napoju z odpowiednią konsystencją a także zdolność do utrzymania niskich temperatur nawet przy intensywnym użytkowaniu. Zaprojektowane w odpowiedni sposób urządzenie powinno posiadać precyzyjny regulator temperatury oraz opcję sterowania gęstością produktu. Ważną kwestią jest także moc mieszającego silnika, który powinien zapewniać równomierne rozprowadzenie składników a także utrzymanie jednolitego składu napoju przez czas, w którym pracuje urządzenie.

Granitor wysokiej jakości wyposażony być powinien w wytrzymały system mieszadeł, który zapobiega wytwarzaniu kryształków lodu i utrzymuje jednocześnie zawartość w stanie nadającym się do serwowania. Nie bez znaczenia także pozostają materiały z których wykonano urządzenie, powinny być one odpowiednio wytrzymałe i jednocześnie wygodne do czyszczenia. Podczas zakupu granitora należy pomyśleć od razu o zakupie dodatkowych akcesoriów, takich jak na przykład podgrzewacz do nachos.

+Tekst Sponsorowany+